Jordan Alves 
No coração turístico de Lisboa, entre elétricos, livrarias históricas e o vaivém constante de pessoas no Rossio, um alimento profundamente ligado à cultura gastronômica brasileira passa a integrar o cotidiano da cidade.
Originário das regiões ribeirinhas do Norte do Brasil, o açaí esse fruto roxo-escuro da palmeira amazônica, atravessou fronteiras e conquistou paladares fora do país ao longo dos últimos anos.
Em dezembro, foi a vez de Portugal receber essa tradição com a abertura da primeira unidade da JAH Açaí, na Rua dos Fanqueiros, 267, em Lisboa.
A inauguração em Lisboa acontece após a abertura de uma unidade em Düsseldorf, na Alemanha, e faz parte da estratégia de expansão europeia da marca, que projeta para 2025 uma faturação de 20 milhões de euros.
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Fundada por Diego Dutra, a marca chega ao mercado português após se consolidar no Brasil como uma das maiores redes do setor de açaí, gelados e picolés, com mais de 180 lojas em operação e cerca de meio milhão de clientes atendidos mensalmente.
O cliente utiliza a máquina de autoatendimento e depois pode adicionar coberturas com frutas, caldas e até paçoca. Crédito: Jordan Alves.
O conceito apresentado aposta em produto premium, opções naturais sem conservantes, corantes ou gordura vegetal e num açaí com mais de 60% de polpa, percentagem superior à média do mercado.
A operação portuguesa é liderada pelo franqueado Pedro Henrique Milanez, consumidor da marca no Brasil e responsável pela implantação da loja em Portugal.
A escolha do Rossio, segundo ele, responde à necessidade de apresentar o conceito num ponto central e de grande visibilidade, capaz de reproduzir a experiência das unidades brasileiras.
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A linha de produtos inclui diferentes versões de açaís e sorvetes, produtos zero açúcar, além de opções sem lactose ou sem glúten. Todos os produtos são sem conservantes e corantes artificiais.
O modelo de self-service, ainda pouco comum no segmento em Portugal, é acompanhado por colaboradores que orientam o cliente. A produção é feita em parceria com uma fábrica local, que recebe a polpa do açaí e executa as receitas originais da marca, preservando o sabor e a identidade do fruto amazônico.