É possível “comer” uma obra de arte? Essa é a proposta do 7 Paintings, jantar realizado no piso superior do restaurante Novo Mundo, no hotel DUO Collection Lisboa.
Durante duas horas e meia, o público percorre uma sequência de sete atos que combinam gastronomia, projeções digitais, trilha sonora e interação, tendo como inspiração artistas que marcaram a história da pintura.
Embora funcione de forma independente da hospedagem, o programa se tornou uma das atrações permanentes do hotel. O menu é dividido em sete atos, cada um dedicado a um artista ou movimento artístico.
Arte como inspiração
Enquanto os pratos são servidos, projeções transformam a mesa em palco e convidam os participantes a pintar e resolver pequenos desafios conforme a história é apresentada. Segundo a organização, “cores, formas e sabores fundem-se numa viagem por sete obras-primas fascinantes”.
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A abertura faz referência a Michelangelo, com uma entrada de tomate fresco do Algarve, óleo de manjericão e agrião. Em seguida, Banksy inspira um carpaccio de vitela acompanhado de maionese de trufa e terra de azeitona preta, enquanto Pablo Picasso dá nome ao prato de salmonete servido com citrinos e essência de vinho tinto.
Na sequência, Jackson Pollock é representado por uma composição de legumes da estação, purês coloridos e vinagrete cítrico. Andy Warhol presta homenagem ao prato principal, um lombo de vaca preparado em sous-vide com molho de vinho do Porto, o mais interessante e equilibrado do menu.
A etapa das sobremesas começa com uma criação baseada no universo surrealista de Salvador Dalí, que combina batata assada recheada com creme quente de canela, frutos vermelhos, hortelã e gelado de caramelo salgado. Esse também é um dos pontos altos da experiência 7 Paintings.
O encerramento traz Vincent van Gogh com uma sobremesa de merengue de baunilha, creme pâtissière, creme de limão e ganache de chocolate. Todos os pratos possuem versões vegetarianas.
Para diferentes gerações
A cabo-verdiana Vanessa Oliveira participou da imersão gastronômica ao lado dos filhos, Mauro Godinho, de 21 anos, e Hugo, de 14, durante uma viagem em família a Lisboa. Ela procurava uma atividade que fosse além de um jantar convencional e que conseguisse reunir pessoas de diferentes idades em torno da mesma iniciativa.
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Na avaliação dela, um dos principais méritos do 7 Paintings é incentivar a conversa olho no olho entre os participantes e diminuir o uso dos celulares ao longo da noite.
Vanessa também considera que a proposta desperta o lado criativo das pessoas ao combinar gastronomia e arte. Como sugestão, acredita que a ambientação poderia ser expandida para além da mesa, com projeções também nas paredes, tornando o processo ainda mais completo.
A experiência é oferecida em três versões de menu degustação. O percurso clássico, com sete etapas, custa 135€ por pessoa. Há ainda uma opção vegetariana, também composta por sete pratos, por 110 €, e o menu infantil, destinado a crianças de até 12 anos, por 69 €.
Serviço
7 Paintings – Lisboa
Local: Restaurante Novo Mundo, DUO Hotel Lisbon, Curio Collection by Hilton
Endereço: Rua Dom Luís I, 18, 1200-151 Lisboa, Portugal
Duração: cerca de 2h30
Menus:
- Clássico (7 etapas): 135 € por pessoa;
- Vegetariano (7 etapas): 110 € por pessoa;
- Infantil (até 12 anos): 69 € por pessoa.
Reservas: 7 Paintings Lisboa
