Brasileira Adriana Varejão e luso-britânica Paula Rego inspiram menu na Gulbenkian

Para muita gente, a gastronomia é considerada uma forma de arte. Então, por que não unir as duas coisas à mesa? Essa é a proposta do Centro de Arte Moderna da Fundação Gulbenkian, realiza um jantar com menu inspirado na exposição Entre os Vossos Dentes, da brasileira Adriana Varejão e da luso-britânica Paula Rego.

O evento é nesta quinta (3), a partir das 19h, e inclui uma visita exclusiva com a curadora Helena Freitas. Já a carta é assinada pelo chef André Magalhães e passeia por receitas familiares das artistas e referências às obras, como a Picanha no Azulejo, inspirada na obra “Azulejões”, de Varejão.

Artistas de gerações diferentes, mas com três décadas de trabalho em simultâneo, a obra da dupla, separada pelo Oceano Atlântico, se encontra no CAM com o nome inspirado no trabalho outro artista brasileira, a poetisa e romancista Hilda Hilst.

Confira o menu:

Delícia de Bacalhau: A versão saudável do Bolinho de Bacalhau criada por Elsa Varejão, nutricionista e mãe de Adriana;

As Lulas guisadas de Paula Rego: uma das receitas que a pintora cozinhava para a família. Popularizada entre os seus fãs do Reino Unido após ser publicada na rúbrica Artist’s Palate da revista Wallpaper

Picanha no Azulejo: Prato inspirado nos “Azulejões”, de Adriana Varejão;

Ice Cream & Champagne: Paula Rego terminava os seus dias de trabalho com um flûte de Champagne e gostava de comer sorvete enquanto assistia a filmes;

Brigadeiro Sanguinolento: o doce mais popular do Brasil em versão “hard-core”.

A harmonização de vinhos é de Luisa Amorim, com rótulos da Quinta Nova,  Taboadella e Aldeia de Cima.

Serviço

Jantar Paula Rego e Adriana Varejão, por chef André Magalhães
Onde: Centro de Arte Moderna da Gulbenkian
Quando: quinta, 3 de julho
Quanto: 70 euros
Mais informações: @camgulbenkian