Calor em Lisboa? Estes 8 restaurantes servem pratos leves e refrescantes

O calor chegou com força em Lisboa e quando os termômetros passam dos 35 °C, o corpo até pede uma pausa nos pratos quentes. A boa notícia? A capital portuguesa está recheada de lugares que levam a sério o conceito de salada: coloridas, nutritivas e cheias de sabor.

Nada de alface murcha com tomate, viu? Aqui, as saladas vêm completas, com proteínas, grãos, frutas e molhos criativos que refrescam e alimentam na medida certa. A seguir, uma seleção com 7 restaurantes em Lisboa onde você pode se deliciar com pratos leves e perfeitos para dias de verão escaldante.

1. Fauna & Flora 

Com ambiente descolado e pratos super instagramáveis, o Fauna & Flora é um queridinho dos lisboetas. O bowl Thunnus, composto de atum braseado com sésamo e teriyaky, quinoa com legumes assados, tomate cherry confitado e folhas frescas faz sucesso na casa.   

2. Honest Greens 

Se a ideia é montar sua própria salada do jeitinho que você gosta, o Honest Greens é o lugar. Há bases como folhas verdes, arroz negro ou quinoa, acompanhadas de proteínas (tofu, frango, atum, etc.) e toppings variados. Tudo feito com ingredientes frescos e locais.

3. Udi’s Brunch

Localizado no Ando Living Rooftop, o Udi´s Brunch é a mais nova experiência gastronômica para quem curte refeições leves e saudáveis. Idealizada por Ricardo José Lopes e Udi Barkan, a pop-up exclusiva celebra a culinária vibrante do Mediterrâneo. Entre os destaques estão o ravioli de abobrinha e o creme brulée de batata doce. O brunch acontece todos os sábados e domingos, das 10h30 às 15h00, até o fim do verão. O menu tem um custo de 37€ e inclui entradas, um prato quente, sobremesa e acesso ilimitado ao buffet do Udi.

4. Nicolau 

Charmoso e cheio de personalidade, o Nicolau tem saladas tropicais e pokes que são a cara do verão. A Flower Power Salad mistura grão de bico salteado, quinoa, húmus de beterraba, espinafre, abacate, pepino doce e granola salgada de cúrcuma. 

5. The Green Affair 

Com cardápio 100% plant-based, o restaurante vegano The Green Affair tem várias opções leves e cheias de sabor. A salada Superfoof bowl crocante “no chicken”, lentilhas, arroz negro, quinoa, guacamole, cogumelos, aipo, romã, molho sweetchili e sementes tostadas  — perfeita para quem quer uma refeição fresca e diferente.

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6. Selllva

Com três restaurantes em Lisboa, o Selllva oferece cozinha saudável e saborosa, com influências dos quatro cantos do mundo. O menu é pensado para agradar todo tipo de público, vegetarianos, veganos e carnívoros.

Entre os destaques está a salada de legumes grelhados e aveia, batata doce, cogumelos Portobello, alface coração, tomate cherry, agriões, creme de abacate e pesto.

7.  Therapist

O Therapist é especializado em criar pratos focados nos pilares essenciais do bem-estar: imunidade, desintoxicação, força e vitalidade mental. No menu, um dos pratos mais refrescantes é o Pink Power, que leva salada, massa glúten free, molho de tofu e tomate, cogumelos salteados, cherry, abacate, caju caramelizado e pera assada.

8. Amélia Lisboa

O Amélia Lisboa, localizado em Campo de Ourique, é um café-restaurante vibrante, elegante e totalmente instagramável. A casa oferece brunches irresistíveis e saladas criativas, como a Salada de Salmão com arroz selvagem, nozes caramelizadas, abóbora assada, couve kale e edamame.