Festival da Francesinha volta a Lisboa no fim de semana
A especialidade mais icônica do Porto surge com versões inusitadas compostas por um menu especial que reúne cinco interpretações do prato, com opção vegetariana
- Lisboa
Janeiro 14, 2026
Lisboa entrou oficialmente no mapa da francesinha. Em 2026, o Zunzum Gastrobar dá início ao ano com um festival dedicado ao sanduíche mais emblemático do Porto, provando que o prato atravessa fronteiras e ganha novas leituras sem perder a essência.
Depois do sucesso da edição anterior, a Semana da Francesinha regressa de 18 de janeiro a 1 de fevereiro com um menu pensado para agradar a todos os paladares, dos mais fiéis à receita clássica, aos que gostam de experimentar versões inesperadas.
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O restaurante, comandado pela chef Marlene Vieira, apresenta cinco receitas exclusivas, preparadas com ingredientes de alta qualidade e combinações bem pensadas. Entre elas está a Açoriana, já conhecida da casa, com bolo lêvedo, bife da vazia, queijo São Jorge, pasta de chouriço de São Miguel e molho tradicional com pimenta-da-terra.
A Alentejana aposta no borrego, queijo Serpa, ervas, gema de ovo e molho tradicional.
A versão de Atum e Camarão traz o mar para o prato, enquanto a Vegetariana mostra que é possível manter o espírito da francesinha sem carne, com cogumelo portobello, brioche de alfarroba cebola frita, queijo flamengo, ovo e molho próprio.
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Para quem não abdica do sabor original, a Clássica mantém todos os elementos que fizeram do prato um ícone. Uma semana para comer bem, sem preconceitos e com muitas camadas de sabor.
Semana da Francesinha
Quando: 18/02 a 01/02
Onde: Zunzum Gastrobar – Av. Infante D. Henrique, Doca Jardim do Tabaco – Terminal de Cruzeiros de Lisboa
