Guia Michelin revela novos restaurantes estrelados em Portugal
Premiação reconhece 10 novos restaurantes com uma estrela e eleva o Fifty Seconds a duas estrelas; Norte de Portugal domina a lista
- Lisboa
Março 11, 2026
A cena gastronômica portuguesa ganhou novos destaques internacionais com o anúncio das estrelas do Guia Michelin para 2026. A premiação, realizada no Hotel Savoy Palace, na Ilha da Madeira, reconheceu dez novos restaurantes com uma Estrela Michelin e elevou o restaurante Fifty Seconds, em Lisboa, ao seleto grupo de casas com duas estrelas — uma das distinções mais prestigiadas da gastronomia mundial.
Com as novas classificações, Portugal passa a somar 53 restaurantes estrelados, refletindo uma culinária cada vez mais diversificada e técnica, que combina tradição local, produtos regionais e influências internacionais. Apesar do avanço, o país ainda não conquistou seu primeiro restaurante com três estrelas Michelin, o nível mais alto de reconhecimento do guia.
Restaurantes premiados:
- Fifty Seconds, em Lisboa (2 estrelas)
- A Cozinha do Paço, em Évora (1 estrela)
- Alameda, em Faro (1 estrela)
- dop, no Porto (1 estrela)
- Éon, no Porto (1 estrela)
- Gastro by Elemento, no Porto (1 estrela)
- In Diferente, no Porto (1 estrela)
- Kappo, em Cascais (1 estrela)
- Largo do Paço, em Amarante (1 estrela)
- MAPA, em Montemor-o-Novo (1 estrela)
- Schistó, em Peso da Régua (1 estrela)
Novo restaurante com duas estrelas
Fifty Seconds (Lisboa)
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Comandado pelo chef Rui Silvestre, o restaurante está localizado no topo da Torre Vasco da Gama, a cerca de 120 metros de altura, oferecendo vista panorâmica do rio Tejo e uma experiência gastronômica sofisticada.
O menu degustação reúne influências de diferentes culturas — de Portugal a Moçambique, passando por Japão, México e França — com forte presença de ingredientes do mar e técnicas contemporâneas.
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10 restaurantes que conquistaram a primeira Estrela Michelin
A Cozinha do Paço (Évora)
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Instalado no histórico Paço do Morgado de Oliveira, um palácio medieval do século XIV em Évora, o restaurante comandado pelo chef Afonso Dantas apresenta uma interpretação contemporânea da gastronomia alentejana.
A experiência inclui menus de degustação que valorizam produtos regionais, receitas tradicionais e a forte cultura vitivinícola da região.
Alameda (Faro)
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Com foco nos sabores do mar do Algarve, o restaurante liderado pelo chef Rui Sequeira valoriza ingredientes frescos da costa sul portuguesa, como polvo, ostras e peixes de Olhão.
A cozinha combina tradição com técnicas modernas e apresenta menus de degustação inspirados em histórias e lendas da região.
dop (Porto)
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Sob a assinatura do chef Rui Paula, o dop aposta em uma cozinha contemporânea com raízes portuguesas e influências asiáticas.
O menu degustação, servido apenas no jantar, propõe uma jornada gastronômica que revisita clássicos locais, como uma reinterpretada francesinha com lavagante, em um edifício histórico no centro do Porto.
Éon (Porto)
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Localizado no elegante Palacete Severo, o restaurante comandado pelo chef Tiago Bonito aposta em uma cozinha autoral inspirada nas memórias culinárias portuguesas.
O menu degustação “Lés a Lés” revisita receitas tradicionais com técnicas modernas e apresentação refinada.
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Gastro by Elemento (Porto)
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Com estética minimalista e atmosfera industrial, o restaurante coloca o fogo e as brasas no centro da experiência gastronômica.
Liderada pelo chef Ricardo Dias Ferreira, a casa apresenta o menu “Orgânico”, composto por diversas etapas que evoluem de acordo com a sazonalidade dos ingredientes.
In Diferente (Porto)
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Comandado pela chef brasileira Angélica Salvador, o restaurante propõe uma releitura contemporânea da culinária portuguesa.
Os menus degustação utilizam produtos frescos e locais, como peixes de Matosinhos e Aveiro, permitindo ao cliente personalizar parte da experiência gastronômica.
Kappo (Cascais)
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Inspirado na tradição japonesa, o pequeno restaurante, com apenas 12 lugares, oferece um menu omakase servido diretamente no balcão.
O chef Tiago Penão apresenta pratos delicados que respeitam técnicas clássicas da gastronomia japonesa, com destaque para nigiris maturados ou levemente braseados.
Largo do Paço (Amarante)
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Localizado no histórico hotel Casa da Calçada, em um palácio do século XVI, o restaurante ganhou nova dinâmica sob o comando do chef Francisco Quintas.
A proposta combina rigor técnico e criatividade para reinterpretar sabores portugueses a partir de experiências gastronômicas internacionais.
MAPA (Montemor-o-Novo)
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Instalado no hotel L’AND Vineyards, o restaurante comandado pelo chef David Jesus apresenta uma cozinha criativa que equilibra tradição portuguesa e referências globais.
Os menus degustação evocam antigas rotas de exploração marítima portuguesa, combinando ingredientes nacionais com técnicas contemporâneas.
Schistó (Peso da Régua)
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Localizado no hotel Torel Quinta da Vacaria, no Vale do Douro, o restaurante do chef Vítor Matos celebra o território local.
O menu degustação destaca produtos da região, como vinhos, azeites, vegetais cultivados na própria quinta e peixes de rios locais, em uma experiência intimista para poucos convidados.
fernanda@revistaentrerios.pt
